Speciaalbier heeft de wereld veroverd met zijn unieke smaken en eindeloze variëteiten. Een van de meest opvallende en snelgroeiende stijlen binnen dit bieruniversum is de New England India Pale Ale, beter bekend als NEIPA. Met zijn troebele uiterlijk, weelderige aroma’s en sappige smaken heeft NEIPA de harten van bierliefhebbers over de hele wereld veroverd. In dit artikel nemen we je mee op een ontdekkingsreis door de verfrissende wereld van NEIPA.
Wat is NEIPA?
NEIPA is een bierstijl die zijn oorsprong vindt in de noordoostelijke Verenigde Staten, met name in de staat Vermont. Het onderscheidende kenmerk van NEIPA is zijn troebele uiterlijk, dat wordt bereikt door gebruik te maken van bepaalde giststammen en het toevoegen van een grote hoeveelheid hop tijdens de late fase van het brouwproces. Deze stijl staat bekend om zijn fruitige aroma’s, lage bitterheid en een zachte, romige textuur.
Aroma en Smaak: NEIPA’s zijn beroemd om hun uitbundige aroma’s. Het bier barst van de fruitige geuren, variërend van sappige citrusvruchten zoals grapefruit en sinaasappel tot tropische vruchten zoals mango en ananas. Deze intense fruitige aroma’s komen voort uit het gebruik van hopsoorten met veel aroma, zoals Citra, Mosaic en Simcoe. Wat betreft de smaak, verwacht je smaakpapillen te trakteren op een explosie van fruitige en tropische tonen. De lage bitterheid en de balans tussen zoetheid en fruitigheid maken NEIPA een uiterst toegankelijk bier.
Troebelheid en Body: De troebelheid van NEIPA wordt bereikt door het gebruik van bepaalde giststammen, zoals de zogenaamde “New England” gist. Deze gist zorgt voor een hoge suspensie van eiwitten en hopdeeltjes, wat resulteert in het kenmerkende troebele uiterlijk van NEIPA. Daarnaast hebben NEIPA’s meestal een volle body en een zachte, romige textuur die het bier een bijna fluweelachtig gevoel in de mond geeft.
Foodpairing: NEIPA’s zijn veelzijdig als het gaat om foodpairing. Door hun fruitige en sappige karakter kunnen ze goed samengaan met pittige gerechten zoals curry’s of Mexicaanse keuken. De fruitige hoparoma’s helpen de kruidigheid te verzachten en brengen een verfrissende balans. Daarnaast vormen NEIPA’s een geweldige aanvulling op hartige gerechten zoals hamburgers, barbecue en kaasplankjes.
Conclusie: NEIPA heeft een revolutie teweeggebracht in de wereld van speciaalbier. Met zijn troebele uiterlijk, weelderige aroma’s en sappige smaken heeft het de harten van bierliefhebbers over de hele wereld veroverd. Of je nu al een fervent NEIPA-liefhebber bent of nieuwsgierig bent om deze stijl te ontdekken, het is zeker een avontuur dat de moeite waard is. Verken de verschillende brouwerijen en proef de diverse varianten van NEIPA om je smaakpapillen te verwennen met de fruitige explosies en romige texturen. Dus, duik in de verfrissende wereld van NEIPA en laat je verrassen door de ongeëvenaarde complexiteit en genot die deze stijl te bieden heeft. Proost op de innovatie en veelzijdigheid van NEIPA, het nieuwe juweel van speciaalbier!
HEB JIJ EEN VRAAG OVER DEZE BLOG?
Neem gerust contact met ons op!